Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 200 g de chocolat à cuire
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 4 cuillères à soupe rases de farine


Préparation :

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie à feu doux, ou au micro ondes sur le programme 'décongélation'.

Quand c'est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs. Bien battre. Ajouter ensuite le sucre et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs montés en neige bien ferme.

Bien graisser et fariner un moule à manqué.

Cuire à four moyen (180°C environ) pendant 20 min.

On peut diviser l'Italie en trois grandes régions économiquement distinctes :

• L'Italie du Nord appartient au cœur économique de l'Europe et occupe le sud de la mégalopole européenne. Elle concentre les principales activités et les plus fortes densités. Le nord s'organise autour de trois grandes villes qui forment le triangle industriel de l'Italie :
  • Milan grande métropole industrielle et tertiaire, capitale financière du pays ;
  • Turin la capitale de la construction automobile ;
  • Gênes le premier port d'Italie.
  • et d'autres villes industrielles telles que : Bergame, Brescia, Vérone, Padoue, Venise-Mestre, Trieste, Modène, Bologne. Ces dernières forment un tissu industriel, un des plus dense d'Europe et font parties des régions moteurs du pays. Notamment le nord-est, qui connait un développement fulgurant dû à l'ouverture des pays de l'est.

• L'Italie du Sud, (ou Mezzogiorno) est une périphérie en retard de l'Europe et de l'Italie. C'est un espace plus rural et plus pauvre. Il a bénéficié des aides de l'État et de l'Union européenne pour financer un réseau routier performant et installer des complexes industrialo-portuaires. La Molise et les Abruzzes qui ne subissent pas la mainmise de la mafia ou de la camorra ont connu une croissance plus forte que le sud-ouest de l'Italie.

• L'Italie du centre ou troisième Italie est une périphérie dynamique de l'Europe grâce à des PME innovantes à structures familiales regroupées dans des « districts » industriels. Le réseau urbain est composé de villes moyennes qui conjuguent patrimoine historique et zones d'activités industrielles.